En un bar o un restaurante, el ticket de cada día es una factura simplificada, y en hostelería vale hasta 3.000 € con IVA incluido. La factura completa, con los datos del cliente, solo hace falta cuando te la piden, normalmente una empresa o un autónomo que quiere deducirse el IVA. Con Verifactu las dos se registran igual.

Abajo tienes cuándo usar cada una, qué datos lleva cada una y qué hacer cuando alguien te pide factura después de pagar.

¿Qué es una factura simplificada?

Es lo que en un bar se llama ticket. Lleva menos datos que una factura completa porque no identifica al cliente. Como mínimo debe incluir el número y la serie, la fecha, el nombre y el NIF del negocio, lo que se ha vendido, el tipo de IVA (o la mención «IVA incluido») y el importe total.

No es un justificante de segunda: es una factura de pleno derecho, y con Verifactu entra en el registro exactamente igual que una completa. Lo explicamos en Verifactu y el ticket de un bar.

¿Hasta qué importe vale la factura simplificada en hostelería?

Hasta 3.000 € con IVA incluido. La norma general son 400 €, pero el reglamento de facturación sube el límite a 3.000 € para algunas actividades, entre ellas los servicios de hostelería y restauración de bares, restaurantes y cafeterías. En la práctica, casi cualquier cuenta de un bar cabe en un ticket.

Donde sí puedes pasarte es en un banquete, una boda o una comida de empresa grande. Por encima de 3.000 € toca factura completa, con los datos del cliente.

¿Cuándo tengo que hacer una factura completa?

Cuando el importe pasa del límite o cuando el cliente te la pide. Una empresa o un autónomo necesita una factura completa, con su nombre y su NIF, para poder deducirse el IVA de la comida. Si te la piden, se la tienes que dar.

La factura completa añade al ticket los datos del cliente (nombre o razón social, NIF y domicilio) y desglosa la base imponible, el tipo de IVA y la cuota.

¿Y si me piden factura después de haber dado el ticket?

Se emite una factura completa que sustituye al ticket. Es el caso más habitual: el cliente paga, se lleva el ticket y luego pide factura con sus datos. No hay que anular la venta ni volver a cobrar: se hace la factura completa con referencia al ticket original, y el sistema deja constancia de que lo sustituye.

Con Verifactu esto es importante porque las dos cosas quedan registradas. Si se hiciera una factura nueva sin relacionarla con el ticket, la misma venta aparecería dos veces. Por eso conviene que lo resuelva el propio programa y no un documento hecho aparte en un procesador de textos.

¿Y si me equivoco en un ticket?

Se corrige con una factura rectificativa, no se borra. Si cobraste de más o pusiste un producto que no era, la rectificativa deja el importe bien y el original sigue en el registro. Para el camarero sigue siendo un botón; lo que desaparece es la posibilidad de que una venta se esfume sin rastro.

¿Qué cambia con Verifactu en todo esto?

Lo que cambia es el registro, no los tipos de factura. Ticket, factura completa, sustitución y rectificativa existían antes y siguen igual. Lo nuevo es que cada uno genera un registro encadenado con el anterior, con su huella y su código QR, y que el programa tiene que estar adaptado.

Las fechas son el 1 de enero de 2027 para sociedades y el 1 de julio de 2027 para autónomos. Tienes el detalle en Verifactu para bares y restaurantes.

Cómo lo resuelve iTaula

En iTaula cada ticket sale como factura simplificada con su numeración y, con el módulo de Verifactu activado, con su código QR y su registro enviado automáticamente. Las correcciones se hacen con rectificativa, sin borrar nada. La licencia es desde 45 € al mes y sin permanencia.

Si estás pensando en cambiar de programa, aquí tienes cómo cambiar de TPV paso a paso. ¿Prefieres verlo con tu caso? Escríbenos.

Esta guía es información general, no asesoramiento fiscal. Para tu caso concreto, consulta con tu gestoría.