¿Llevas un bar o un restaurante en Sagunto? El software de gestión que une TPV, comandas digitales y carta QR en una sola plataforma.

En verano el Teatro Romano de Sagunto acoge el festival Sagunt a Escena, y las noches de función el casco histórico tiene un horario muy concreto. La gente quiere cenar antes de subir al teatro, con una hora de inicio que no espera a nadie, o tomar algo cuando termina la obra. Son dos picos cortos con un hueco en medio.

El pico de antes de la función es el más delicado. Todas las mesas llegan a la vez, todas quieren cenar en una hora y todas quieren pagar a la vez. Con la comanda tomada en la mesa, el pedido llega solo a cocina, sin esperas en la barra. Y cuando se acerca la hora, el cliente paga desde su móvil o divide la cuenta por persona sin buscar al camarero.

Para saber cuántas mesas vas a tener, las reservas ayudan: apuntas nombre, hora y número de personas, y antes de abrir sabes cuántas mesas tienes comprometidas y para qué hora. Así preparas la cocina para la hora fuerte y no improvisas a última hora.

Después de la función entra otro tipo de cliente: copas y algo ligero, cuentas pequeñas en la barra que cobras con la cuenta rápida. Las estadísticas por franja te muestran cuánto vende cada tramo de la noche, para decidir con datos si merece la pena alargar la cocina. Y al cerrar, el arqueo te separa efectivo, tarjeta y propinas sin sumar tickets.