¿Llevas un bar o un restaurante en Albir? El software de gestión que une TPV, comandas digitales y carta QR en una sola plataforma.

En El Albir la cena empieza dos veces. Buena parte de la clientela residente del norte de Europa se sienta a las seis y media o a las siete, como en su país, y a partir de las nueve llega la mesa española y el visitante que ha bajado del faro o del paseo marítimo. Son dos servicios de cena con gente distinta, y la cocina tiene que estar a punto para los dos.

Lo que suele fallar en ese cambio es el relevo. El turno de primera hora no ha terminado de cobrar cuando ya entra la segunda tanda, y si las comandas van en papel se cruzan. Con las comandas por pantalla, cada plato llega solo a cocina o a barra y cualquier camarero ve en qué punto está cada mesa, aunque la haya abierto un compañero.

Saber a qué hora te entra el dinero cambia cómo organizas la semana. Las estadísticas por franja te enseñan cuánto vende de verdad la cena temprana frente a la tardía, mes a mes, y con eso decides si compensa abrir cocina antes, cuántas personas necesitas a las siete y cuántas a las diez. El fichaje del personal te dice además qué horas ha hecho cada uno sin hojas firmadas.

Y con una clientela que repite varias veces por semana, la carta tiene que estar al día: si cambias un plato o un precio desde el panel, la carta QR lo muestra al momento en el idioma de cada cliente, sin reimprimir nada.